Hej! Ako dodávateľ strojov na drobenie chleba, často sa ma pýtajú na rozdiely medzi rôznymi modelmi. No, poďme sa priamo dovnútra a rozoberme to.
Po prvé, povedzme si o základnej funkcii. VšetkoStrúhankasú navrhnuté tak, aby natierali potravinové predmety s strúhankou. Ale spôsob, akým to robia, sa môže trochu líšiť.
Manuál vs. automatické modely
Jedným z najväčších rozdielov je medzi manuálnymi a automatickými modelmi. Stroje s manuálnym strúhanom chleba sú vynikajúce pre malé prevádzky alebo domáce použitie. Zvyčajne sú cenovo dostupnejšie a ľahšie fungujú. V podstate musíte robiť väčšinu práce ručne. Položíte potravinu na podnos, nalejte na ňu strúhanku a potom pomocou nástroja zatlačte strúhanku na jedlo. Je to ruky - v procese a dáva vám veľkú kontrolu nad tým, koľko sa nanáša strúhanka.
Na druhej strane sú automatické modely spôsob, ako ísť pre veľké komerčné kuchyne alebo závody na spracovanie potravín. Tieto stroje sú plne automatizované. Dokážu zvládnuť vysoký objem potravín v krátkom čase. Potraviny sa privádzajú do stroja a stará sa o zvyšok. Rovnomerne roztiahne strúhanku a niektorí dokonca postavili - v mechanizmoch, ktoré pevne pritláčajú strúhanky na jedlo. To zaisťuje konzistentný povlak zakaždým.
Single - Stage vs. viac - scénické povlaky
Ďalším rozdielom je medzi strojmi s jedným stupňom a viacstupňou. Strúhne strúhanky s jedným stupňom natiahnutia chleba naneste naraz. Sú jednoduché a priame. Možno však nebudú schopní poskytnúť veľmi hrubý alebo jednotný povlak. To je miesto, kde prichádzajú viacprúdové stroje.
Multi -javiskové stroje na povlaky, ako už názov napovedá, aplikujte strúhanku vo viacerých fázach. Po prvé, aplikuje sa ľahká vrstva strúhanky. Potom by potravinová položka mohla prejsť procesom, v ktorom je otrasený alebo zvinutý, aby sa odstránili prebytočné strúhanky. Potom sa aplikuje ďalšia vrstva strúhanky. To má za následok hrubší, rovnomernejší a lepší - priľnavý povlak. Je to užitočné najmä pre potravinové položky, ktoré si vyžadujú podstatnejšiu vrstvu strúhanky, ako sú kuracie kotlety alebo rybie filé.
Nastaviteľnosť hrúbky povlaku
Niektoré modely strúhaných strúhaných strúhaniek vám umožňujú upraviť hrúbku strúhanky. Toto je skutočne užitočná funkcia, najmä ak poťahujete rôzne druhy potravín. Napríklad by ste mohli chcieť tenší povlak na krevety a hrubší povlak na veľké kuracie prsia.
Stroje s nastaviteľnosťou hrúbky povlaku majú zvyčajne nejaký druh ovládacieho panela alebo číselníka. Jednoducho môžete otočiť číselník, aby ste zvýšili alebo znížili množstvo použitých strúhaniek. To vám poskytuje veľkú flexibilitu vo vašej výrobe potravín.
Kompatibilita s rôznymi potravinami
Nie všetky stroje na drobenie chleba sa vytvárajú rovnocenné, pokiaľ ide o kompatibilitu s rôznymi potravinami. Niektoré stroje sú vhodnejšie pre ploché potraviny, ako sú hamburgery alebo palacinky. Tieto stroje majú zvyčajne plochý dopravný pás alebo podnos, ktorý dokáže ľahko držať a obaliť ploché predmety.
Ostatné stroje sú navrhnuté tak, aby zvládli nepravidelne tvarované potraviny, ako sú kuracie krídla alebo mäsové gule. Tieto stroje môžu mať špeciálne mechanizmy, ako sú rotujúce bubny alebo nastaviteľné príručky, aby sa zabezpečilo, že strúhanka sa rovnomerne nanáša na všetky strany nepravidelne tvarovaného jedla.
Požiadavky na veľkosť a priestor
Dôležitým faktorom je aj veľkosť stroja na drobenie chleba. Ak máte v zariadení na spracovanie potravín malú kuchyňu alebo obmedzený priestor, budete chcieť zvoliť kompaktný model. Kompaktné stroje sú zvyčajne menšie a zaberajú menej podlahovej plochy. V prípade potreby sa tiež ľahšie pohybujú.
Na druhej strane, väčšie modely sú vhodnejšie pre veľké pôsobenie v rozsahu. Dokážu zvládnuť vyšší objem potravín, ale vyžadujú tiež viac miesta. Musíte sa uistiť, že máte dostatok priestoru na inštaláciu stroja a tiež umožniť ľahký prístup k údržbe a čisteniu.
Náklady
Náklady sú vždy úvahou pri výbere stroja na poťahovanie chleba. Manuálne a jednobňové stroje sú vo všeobecnosti cenovo dostupnejšie. Sú dobrou voľbou, ak práve začínate alebo máte obmedzený rozpočet.
Automatické, viacstupňové stroje s pokročilými funkciami, ako je nastaviteľnosť hrúbky náteru a kompatibilita so širokou škálou potravín, sú drahšie. Z dlhodobého hľadiska však ponúkajú lepší výkon a efektívnosť. Ak prevádzkujete veľké podnikanie, investícia do zariadenia s vysokým obsahom koncov by to mohla stáť za to.
Úloha cesto pri nátere
Keď hovoríme o stroje na drobky, je tiež dôležité spomenúť úlohu cesta. Mnoho potravín sa najprv ponori do cesta pred potiahnutím strúhankou. To pomáha brebkrubsovi lepšie prilepiť jedlo.
Niektoré stroje na potiahnutie chleba sú súčasťou aPečivosystém. Tieto systémy dokážu zvládnuť proces trápenia aj chleba v jednej nepretržitej prevádzke. Napríklad aKuracie búrlivé chliebje špeciálne navrhnutý na pokrytie kurča a potom strúhankou. Zaisťuje, že kuracie mäso bude zakaždým dokonalé, rovnomerné povlaky.
Záverom je, že medzi rôznymi modelmi strúhaných strojov na strúhanie chleba existuje veľa rozdielov. Pri výbere stroja musíte zvážiť faktory, ako je váš objem výroby, typ potravín, ktoré povlote, váš rozpočet a priestor, ktorý máte k dispozícii.
Ak ste na trhu s strojom na náter na drobenie chleba, rád by som sa s vami porozprával. Či už ste malý predajca potravín alebo výrobca potravín s veľkým rozsahom, nájdeme perfektný stroj pre vaše potreby. Neváhajte a oslovte nás a začnite diskusiu o vašich konkrétnych požiadavkách a o tom, ako sa naše stroje zmestia do procesu výroby potravín.
Odkazy
- Priemyselný výskum v oblasti vybavenia na spracovanie potravín
- Osobné skúsenosti ako dodávateľa stroja na drobenie chleba