Hej! Som dodávateľom strojov na krmivo na cesto a často sa pýtam, aký druh receptov na cesto je možné s týmito strojmi použiť. Máte šťastie, pretože mám niekoľko skvelých poznatkov, ktoré sa s vami podelím.
Po prvé, povedzme si o základoch. Stroj na pečenie na cesto je fantastický kus vybavenia, ktoré dokáže rovnomerne a efektívne pokryť všetky druhy potravín. Či už vyrábate kuracie mäso, ryby, zeleninu alebo dokonca dezerty, je tu recept na cesto, ktorý bude s vaším strojom dokonale pracovať.
Classic múka - cesto na báze
Jedným z najbežnejších a najuniverzálnejších receptov na cesto je klasické cesto na báze múky. Všetko, čo potrebujete, je všetko - účelová múka, voda, trochu soli a možno kúsok korenia. Túto jednoduchú kombináciu sa dá použiť na pokrytie takmer všetkého.
Aby ste to dosiahli, začnite s preosiatením asi 1 šálky všetkých - účelovej múky do misky. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku korenia. Potom pomaly nalejte asi 3/4 šálky vody a neustále šľahajte. Neustále šľahajte, až kým nezískate hladké, hrudky - bezplatné cesto. Konzistencia by mala byť ako ťažká smotana. Ak je príliš silná, pridajte trochu viac vody; Ak je príliš tenký, pridajte trochu viac múky.
Tento typ cesta je vynikajúci na výrobu vyprážaného kurčaťa. Stačí ponoriť kuracie kúsky do cesta a potom pred vyprážaním do nejakej strúhanky. Na tomto procese nájdete skvelý stroj pre tento proces,Kuracie búrlivé chlieb. Zaisťuje, že kurča dostane rovnomernú vrstvu cestu a strúhanky, čo vedie k chrumkavému a chutnému konečnému produktu.
Piva
Ak hľadáte cesto s trochu väčšou chuťou a ľahšou textúrou, pivo je skvelá voľba. Týkač sa sýtenie v pive robí z cesto vzdušného a dodáva vyprážaniu jedla peknú chrumka.
Ak chcete vyrobiť cesto na pivo, zamiešajte 1 šálku všetkých - účelovú múku, 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku papriky v miske. Potom pomaly nalejte asi 12 uncí svojho obľúbeného piva pri šľahaní. Nerobte - miešajte; Niekoľko hrudiek je v poriadku.
Pivo cesto je ideálne pre ryby. Dáva rybe ľahký a chrumkavý povlak, ktorý sa dobre spáruje s jemnou chuťou rýb. Po namočení rýb do piva môžete použiť našeStrúhankaAk chcete pridať vrstvu strúhanky pre ďalšiu krízu.
Tempura
Tempura cesto je cesto v japonskom štýle, ktoré je známe svojou ľahkou a chrumkavou textúrou. Vyrába sa z kombinácie múky, ľadu - studenej vody a vajíčok.
Ak chcete vyrobiť cestíčku tempura, preosejte 1 šálku koláčovej múky do misky. Pridajte 1 šálku ľadu - studenú vodu a 1 vaječný žĺtok. Jemne premiešajte, kým sa len kombinuje. Nerobte - miešajte; Cesto by malo byť trochu hrudkovité.
Tempura cesto je skvelé pre zeleninu ako cukety, sladké zemiaky a papriky. Svetlové povlaky umožňuje, aby sa prirodzená chuť zeleniny žiarila. NášPečivoDokáže ľahko zvládnuť cesto Tempura a zaisťuje konzistentný povlak na každom zeleninovom kuse.
Pikantné cesto
Pre tých, ktorí milujú trochu tepla, je pikantné cesto cestou. Do základnej múky - založeného na múku - založenom na múke - založenom na múke - založenom na múke - založenom na múke - založenom na múke - založenom na múke - založenom na múke - založenom na múke.
Napríklad začnite s 1 šálkou všetkých - účelovej múky, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku a 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia. Pri šľahaní pomaly pridajte 3/4 šálky vody. Potom pridajte 2 polievkové lyžice svojej obľúbenej horúcej omáčky a rozšľahajte, až kým sa dobre kombinuje.
Toto pikantné cesto je ideálne pre kuracie krídla alebo jalapeno poppers. Pikantný povlak dodáva týmto už chutným občerstvením ďalší kop.
Sladký cesto
Áno, môžete tiež použiť stroj na pečenie cesto na sladké dobroty! Sladké cesto je možné vyrobiť pridaním cukru, vanilkového extraktu a možno aj nejakou škoricou do základného receptu na cesto.
Ak chcete vyrobiť sladké cesto, zamiešajte 1 šálku všetkých - účelovú múku, 1/4 šálky cukru, 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie a štipku soli v miske. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu a 3/4 šálky mlieka. Šľahajte, kým nebude hladký.
Toto sladké cesto je skvelé na výrobu vyprážaných šišiek alebo ovocných fritov. Stačí ponoriť svoje cesto alebo ovocné kúsky do sladkého cestíčka a smažte, až kým nebude zlatohnedá.
Tipy na používanie rôznych cestičiek vo vašom stroji
- Konzistentnosť je kľúčová: Uistite sa, že vaše cesto má správnu konzistentnosť. Ak je príliš hrubý, nemusí správne prúdiť strojom a ak je príliš tenký, nemusí jedlo rovnomerne pokrývať.
- Udržujte ho čerstvé: Vždy používajte čerstvé cesto. Staré cesto sa môže začať rozpadať a nemusí tiež obaliť jedlo.
- Upravte nastavenia: V závislosti od typu cesto a jedla, ktoré povlote, možno budete musieť upraviť nastavenia rýchlosti a tlaku na krýšovom stroji na cesto.
Záverom je, že existuje toľko rôznych receptov na cesto, ktoré môžete použiť s strojom na pečenie cesto. Od klasickej múky založenej na pikantných a sladkých cestách sú možnosti nekonečné. Či už prevádzkujete reštauráciu, elektráreň na spracovanie potravín, alebo len milujete výrobu vyprážaného jedla doma, naše strojy na chlieb z cestičiek vám môžu pomôcť dosiahnuť profesionálne - kvalitné výsledky.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našomPečivoAlebo chcete diskutovať o tom, ktorý stroj by bol najlepší pre vaše konkrétne potreby, neváhajte sa osloviť. Sme tu, aby sme vám pomohli posunúť vašu hru s potravinami na ďalšiu úroveň.
Odkazy
- „Radosť z varenia“ od Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker a Ethan Becker
- „Japonské domáce varenie“ od Naomi Duguid