Zastrelíte teplotný rozsah sušiča a špecifické nastavenie teploty
Teplotný rozsah sušiča zmrazenia sa líši v závislosti od typu produktu a špecifickej aplikácie. Napríklad teplota chladenia kondenzátora tradičného sušiča na zmrazenie za studena je o -40 stupni, čo je vhodné pre pevné ovocie a zeleninu dolného konca. Teplota chladiaceho teploty doštičky farmaceutického zmrazenia sušiča je asi -55 stupeň do -60, ktorý je vhodný pre farmaceutické výrobky, kozmetiku, biologické výrobky atď.
Špecifické teplotné požiadavky v rôznych fázach
Proces zmrazenia sušenia je rozdelený do troch etáp: zmrazenie, sublimácia a analytické sušenie. Fáza zamrznutia vyžaduje zmrazenie materiálu, štádium sublimácie je proces priameho výmeny vody z tuhej látky na plyn a analytickou fázou je odstránenie adsorbovanej vody, ktorá je silne viazaná na pevnú látku. Konkrétne nastavenie teploty je možné upraviť podľa eutektického bodu materiálu, zvyčajne nízka teplota môže dosiahnuť -30 a vysoká teplota môže dosiahnuť 100 stupňov.
Vplyv teploty na efekt sušenia zmrazenia
Teplota má priamy vplyv na účinok sušenia zmrazenia. Teplota pred mrazom by mala byť 5-10 nižšia ako eutektický bod produktu, aby sa zabezpečilo, že voda je úplne zmrazená. Ak je predbežná teplota príliš vysoká, voda nemôže byť úplne zmrznutá, čo môže spôsobiť miestny var a bublajúci počas procesu sušenia, čo ovplyvňuje kvalitu produktu. Okrem toho má teplota za studena pasca významný vplyv na kapacitu zachytávania vody. Teplota za studena približne -60 je zvyčajne ideálnou voľbou.
